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深圳酒店装修注意要点

编辑:深圳睿鲸动力实业有限公司时间:2018-06-14

一、设计
1、空间布局
都说酒店经营是一个赚钱也快、赔钱也快的行业,除了日常科学的经营管理方法以外,深圳酒店装修设计时对风水的把控至关重要。风水把握好了,经营起来特别轻松容易,赢利回本特别快,否则,无论你采取多少办法,经营业绩总是平平。

        内部结构对酒店的影响。
  大堂风水、财位及收银台风水、功能区风水、装潢色彩与装饰物等这些酒楼的内部结构,同样会对酒店的生意产生程度不同的作用。
(1)上楼梯的位置。楼梯属于大门和路的结合体,楼梯口为门,踏步则为路,故楼梯的位置、形状也会影响到酒楼的效益。
(2)收银台的位置须设在聚财之位,宜静不宜动,更不能受冲。
(3)洗手间是酒店之污浊气场所在,不可占据吉地,还应考虑对气体的导放方向。
(4)海鲜池既是酒店的食品库,又是水旺之地,位置的安排亦很重要,不可随意。
(5)大门为纳气口,酒店生意的好坏,三成左右由门决定。大门的方位、大小、装饰等就显得至关重要。
   外部环境对酒店的影响。
道路以风水学的观点来说,道路为水,水为财,故道路如何,会直接影响到餐厅的效益。门前的道路,周围的道路,道路的走向、宽窄、流速等,都会对风水产生重大的影响。其它建筑从风水学的角度看,任何一座建筑,都有一定的气场。不同的形状、不同的高度、不同的颜色会产生不同的气场,故餐饮店前后左右的各类建筑,都会直接影响到经营的效益。店址地势的高低,建筑的形状也会不同程度地对餐饮店的效益产生影响。
  总体来说有这么多的讲究但并不具有普遍性,酒楼风水的主体还是经营者本人,还要根据具体的主体人和具体环境条件来决定特意的风水设计。
       2、消防
消防安全是一个酒店能正常营业的基本,在酒店设计过程中,安全一切为先。我们不仅要熟知消防安全法律法规,而且要贯彻实施。
    在酒店中的任何一个位置,都应该有很多可选择的疏散通道,标识清晰,没有障碍并能够使所有人员在大约三分钟之内到达安全地点。不遵守规定的最常见情况就是没有安置足够的防火安全门和紧急楼梯,或者疏散楼梯没有直接通向建筑物外部,而是通向了酒店大堂,或是建筑物内部的其他地方。
    另外,酒店空间规划中疏散楼梯应该被安置在每个走廊的末端,疏散楼梯的长度应该接照国家建筑法规中关于消防安全的规定设计,它规定了从任何客房的门到安全楼梯或者建筑物的出口之间的最大许可距离。在疏散方案中,应该明确指出清空整个建筑物所需的最长时间。
    在酒店设计中,酒店必须确保安装永久性的火灾探测和警报系统,并确保消防车能够到达建筑物的各个方位。当建筑物达到一定高度时,有必要准备一座电梯专门用于消防服务并且安装储水罐专用于火灾消防,同时还应该配备消防竖管和水龙管。
       3灯光
照明设计是酒店设计中最重要的一个环节,合理的照明设计,对整个酒店设计起到画龙点睛的作用认为照明设计应依据最适宜的照明标准来确定照明方案,优秀的照明设计主要是解决功能、美学和健康三者之间的关系,使人感到心情开朗,视觉上产生美感。那么酒店照明方式有哪几种呢?
(1)、基本照明。主要是指酒店要保证基本的照明,使人能够看清楚事物,因为不是对视觉分辨率要求特别高的工作所用,光源功率要求不高,照度、亮度都不需要太大。

  (2)、重点照明。采用较为集中的光束照射某件物体或精品酒店装修结构。为了突出某物体增加使用各类射灯、聚光灯等,加强光线进行重点照明,是对不太明亮的光源的补充,目的是取得艺术效果和装饰作用。嵌入可调节的照明装置或可移动的照明设备都可以提供重点照明的光线。
(3)、辅助照明。为达到更好的照明和视觉效果,给重点照明起配合和辅助作用,如配合重点照明所使用的侧光和背景光等,使物象的表现富有层次感。

  (4)、立体照明。在精品酒店装修室内空间环境中不同的位置安装不同类型的灯具,形成不同方位和角度的空间光照,富有立体感,具有宽大、深远和丰富的空间感觉。如:在一个空间中,设置吸顶灯、吊灯、台灯、落地灯、装饰性地灯和壁灯等。

  (5)、装饰照明。通过灯具的造型、质感及灯具的排列组合,创造视觉美感的照明,通过对光的强弱、分布、照射角度、投光范围的控制,强化细部和创造特殊气氛等,如吊顶里的单色或彩色灯槽;光影效果的壁灯或有图案的吊灯;霓虹灯组成的文字或图形;彩色射灯或泛光灯照明等。

  (6)、背景照明。在精品酒店装修中主要采用反射自墙面或天花板的光线,避免产生亮点,也不会在人的脸上产生阴影,具有柔和、迷人的光线,使室内空间更具人性化,从而达到令人满意的光线效果。
        4、特色
        所谓特色,即通过不断创新,以独特的经营方式和经营氛围吸引顾客。只有努力创新的餐饮店才会有发展前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,不断吸引顾客。在湖南长沙酒楼装修设计中创造独特的经营氛围可根据当地人的生活习惯,划定经营范围,以及经营菜肴的菜式、品种及菜式口味等。以这些为出发点来初步确定餐厅设计的个性化、风格化、标准化,达到与众不同的独到特色。与此同时,在突出其特点、物色的基础上,一定要适应当地人的口味和生活习惯。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,要配合食客的需要,再进行充分发挥。
         二、管理
        即高效的管理和合理的分工,餐饮行业是一种复杂性的经营结构。制作一个菜式有选料、粗加工、细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务,工种多、分工细、要求高、技术性强。因此,每个环节都要配合默契,每个岗位都要合理安排,合理分工。常言说:“三分技术,七分管理”。在成都酒楼装修设计中管理中要强调结果,强调效率,强调质量。确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。
        三、品牌
        在深圳酒店修设计中即从特色和服务中创品牌,若想搞好餐饮业,应了解社会的大环境、大趋势,掌握顾客群的心理,做到知已知彼。只有拓宽思路,才能适应当今饮食业市场经济的消费需求,才能在激烈的竞争中站稳脚跟,领导餐饮业的潮流。加强员工的整体形象与素质培养,调动员工的工作积极性,增强员工的集体荣誉感和自豪感,让客人真正体会到亲切感,舒适感。